Le Bitter: come produrle in casa

Prima delle varie puntate di MashOut! Podcast dedicata agli stili e alla loro produzione tra le mura casalinghe.

In questo episodio si parla di Bitter, stile inglese molto caro sia a Frank che Daniele. Insieme a diversi ospiti, commentano le principali caratteristiche dello stile, fornendo consigli per riprodurlo al meglio in casa.

Nella seconda parte della puntata si scherza un po’ sulle varie tipologie di homebrewer: dal classico “faccio così perché si è sempre fatto così” all’esperto di microbiologia applicata.

Ospiti

ARGOMENTI TRATTATI

BITTER

• Storia
• Esempi di stile
• Malti
• Luppoli
• Ceppi di lievito
• Chiarificanti

L’HOMEBREWER IMBRUTTITO

• Le fissazioni degli homebrewer
• Le tipologie di homebrewer

LINK UTILI

• Le bitter secondo il BJCP (link)
• Ricette delle bitter prodotte da Frank (link)