Oh no… l’ennesima puntata sull’efficienza di impianto!
Sebbene FranK e Daniele abbiano trattato l’argomento di striscio in altre puntate, l’efficienza di impianto non ha mai avuto un’intera puntata tutta per sé. È arrivato il momento di rimediare, mettendo il fantomatico Punto Esclamativo sulla questione!
I calcoli e le formule descritte in questa puntata possono ritornare utili sia agli homebrewer che da poco si sono accostati alla produzione all-grain, sia ai produttori ormai navigati che tendono a dare per scontato alcuni aspetti del loro impianto.
Tanta teoria e formule per calcolare nel modo corretto le perdite e l’efficienza, ma anche consigli pratici su come migliorarla.
ARGOMENTI TRATTATI
- Cosa si intende per efficienza
- Efficienza di ammostamento ed efficienza di impianto
- Calcoli per stimare l’efficienza di ammostamento
- Dove andare a cercare le perdite, e come quantificarle
- Tasso di diluizione e pH incidono sull’efficienza?
- Trucchi e consigli su come ridurre le perdite nelle varie fasi produttive
[…] posso segnalare tra gli interventi più autorevoli il podcast “CALCOLARE E MIGLIORARE L’EFFICIENZA” di Mashoutpodcast.com; mentre certamente molto più esperto di me e anche molto più tecnico […]
Esiste un programma che mi calcola la densità massima teorica dei malti per il calcolo dell’efficenza? Pensavo che Brewfather avesse questa funzione inserendo le singole quantità, ma non mi sembra.
basta impostare l’efficienza di mash al 100%