Sistemi di imbottigliamento in contropressione

In questa puntata, Frank e Daniele si dedicano ad un lungo approfondimento sui vari sistemi di imbottigliamento in contropressione.

Si parla ovviamente anche dell’acerrimo nemico di tutti i birrai: l’ossigeno che finisce in bottiglia. È possibile quantificarlo con la strumentazione casalinga? Come ridurne la diffusione nella birra? Serve davvero la pompa da vuoto o è sufficiente trattenere il respiro durante l’imbottigliamento?

Questo e molto altro in questo nuovo, scoppiettante e diviso episodio!

ARGOMENTI TRATTATI

• Criticità sul sistema di imbottigliamento per caduta (sistema classico)
• Rifermentazione: è davvero la panacea di tutti i mali?
• Contropressione o isobarico?
• Come ridurre la presenza di ossigeno in bottiglia?
• Sistemi di imbottigliamento in contropressione: quale scegliere?

Link Utili

• Ossigeno, un nemico spesso sottovalutato da lab4beer.it (link)
• iTap sistema di imbottigliamento, video recensione di Project Zero (link)
• Asta cinese sistema di imbottigliamento. video recensione di Sgabuzen (link)
• ArdPressure è una figata!, recensione di Daniele (link)
• L’importanza del controllo dell’ossigeno nel processo di produzione, Intervento di Elio Moretti del CERB – facebook (link)

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